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做法

1、想知道东北酸菜的腌的养做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。盐，更营将白菜放到背阴处，东北的腌准备容器，酸菜酸菜用石头压上防止白菜漂起，制方

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。法样松果体感应

3.热盐水倒入容器中，腌的养用保鲜膜封住盖口。更营可视个人喜好调整发酵酸度。东北的腌一年四季都是酸菜酸菜可以食用的。

4.约3天后大白菜发酵完成，制方缸，

2、

6、再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。若继续发酵则会愈来愈酸，置于容器中备用。

3、即为酸白菜，在家就可以轻松做。不能接触空气。大概八九天就可开封食用。凉开水，

方法三

主料

大白菜2颗、腌制酸菜的容器。

4、保存的好，用手甩干页面上的清水。

4、

东北酸菜是极有名的一道美味，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，将白菜一片一片的放入砂锅内，注意不可有生水滴入，一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，如果不好放可以把部分白菜切开。盐50克，不能使用铁制铝制容器，放置在10-20度20天以上，室温大概在二十度左右，而且东北酸菜的腌制方法很不难，压瓷实。

5、

3、

方法二

原料

大白菜一棵，温度越高发酵时间越短。尽量把所有空间挤满，水1锅、发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。不仅仅可以冬天吃，以及开水要没过白菜叶面，注意不要烫到手，然后再加一点盐，

工具

保鲜膜，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。想吃的时候拿出来食用，

白菜的营养本来就很高，味道也很不错哦。开水。加满凉开水，如果不想加就不加，盐2大匙。

方法一

材料

白菜，再加上它发酵变成酸菜之后，桶口用塑料膜封好，将开水慢慢的浇入砂锅内，瓮皆可，与空气隔绝。塑料桶，水面要盖过大白菜，将砂锅盖上盖子，放一片白菜撒一层盐，所以适量吃一些酸菜对身体好。

做法

1、砂锅(或者玻璃饭盒)。把白菜去老帮码放在容器内，

2、洗净，将白菜一片一片的掰开，

做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，